柠檬小蛋糕的做法
更新日期：2026-09-15 19:27:10
| 标题 | 柠檬小蛋糕的做法 |
| 内容 | 想要制作一款清新又美味的小蛋糕吗？今天就来教大家做一款简单易学的柠檬小蛋糕。这款蛋糕酸甜适中，带着柠檬独特的清香，非常适合下午茶时间享用。下面让我们一起动手试试吧！ 所需材料： - 鸡蛋：3个 - 细砂糖：60克 - 低筋面粉：80克 - 柠檬皮屑：1个（约1茶匙） - 柠檬汁：2汤匙 - 玉米油或无味植物油：40毫升 - 牛奶：40毫升 制作步骤： 第一步：准备材料 首先将所有需要的材料准备好，特别是新鲜的柠檬，要确保表皮干净，没有农药残留。用擦丝器刮下柠檬皮屑备用。 第二步：混合液体材料 在一个大碗里打入鸡蛋，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。接着倒入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀。 第三步：筛入干粉 将低筋面粉过筛后分两次加入到液体混合物中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋。最后加入之前准备好的柠檬皮屑，轻轻拌匀。 第四步：加入柠檬汁 在面糊中加入柠檬汁，再次轻轻翻拌均匀。此时面糊应该呈现一种细腻的状态，带有淡淡的柠檬香气。 第五步：装模烘烤 预热烤箱至170℃。将面糊倒入事先刷了油的纸杯模具中，约八分满即可。放入烤箱中层，上下火烤制25分钟左右。可以用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果拔出来没有粘附面糊，就说明烤好了。 第六步：冷却脱模 烤好后取出，稍微放凉后就可以脱模了。如果喜欢的话，还可以在表面撒上一层糖粉装饰一下哦！ 小贴士： 1. 选择新鲜柠檬：新鲜的柠檬不仅味道更好，还能让蛋糕更加香醇。 2. 控制温度：烤箱温度不要过高，否则容易造成外焦内生的情况。 3. 避免过度搅拌：翻拌时动作要轻柔，以免影响蛋糕的松软度。 这样一款既好看又好吃的柠檬小蛋糕就完成啦！无论是自己享用还是招待朋友都非常合适。快来试试吧，相信你也能轻松做出美味的柠檬小蛋糕！ |
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